魔女ごはん

キノコのスープ

2015/10/05

材料

キノコのスープ:4人分
材料
好みのキノコ(しめじ、しいたけ、えのき、舞茸 など) 好きなだけ適量。出来れば30分でもお日様に当てておく。
白菜 1/4
じゃがいも一個
長ネギ2本
鶏肉200g
▼調味料
生姜 1かけ
ニンニク 1かけ
ごま油大1
味噌適量
しょうゆ大3

作り方


グアニル酸たっぷりのキノコのスープ。脳のパワーアップでストレスにも負けない!

  1. 鍋にごま油をひき、みじん切りにしたニンニクと生姜を熱する。
  2. 熱くなったら キノコを入れて炒める。
  3. 軽く炒めたら 食べやすい大きさに切った他の材料を入れて炒める。
  4. 水がかぶるほど入れて材料に火が通るまで煮る。
  5. 火が通ったら しょうゆを入れて5分程度煮て、最後に味噌をいれて味を整え完成。